自從上次看了((吳永志不一樣的自然養生法))

                我們就開始尋找生機飲食界的超級明星~~傳說中的甜菜根    

            爸爸從網路訂了10斤甜菜根~~~今天終於看到他的廬山真面目 

                                    嘿~~其貌不揚~~營養價值卻很高

        切一小塊生吃看看~~~~~~~~~~~土味很重..有點甜味..口感不好

        說真的不會想吃第二塊未處理過的甜菜根.....都是豬頭爸爸要我吃看看


            洗好澡的甜菜根~~美多了.......這跟書上的樣子就像了

             旁邊還有紅色的汁.......



              整個真的是大鮮紅耶~~還有很多汁流出來

              這是我看過最紅的食物.......


最重要的是這一杯~~~甜菜根果汁

把皮洗乾淨一起下去榨.... 

我發現跟我想的不一樣~~~原本以為他會像蔓越莓一樣好喝

結果是蔬菜味+土味很重~~有點像紅蘿蔔..

而且他的纖維很快就浮上來~~所以口感真的不佳

為了全家人的健康還是喝了吧! ~~~~~甜菜根..咱們乾杯

 

甜菜根

生機飲食界的超級明星。

甜菜根(Beetroot)目前是生機飲食界裡的明星,但相信許多人都沒看過甜菜根,更別提吃過甜菜根。甜茱根屬於根莖類,長得很像台灣的大頭菜,切開來果肉是紅紫色,吃起來汁多味甜,咬起來口感脆脆的。

長久以來,在歐洲民間與藥草療理師的心目中,甜菜根的地位就好比是中國的靈芝一般崇高,而且在歐洲,還將甜菜根製成糖來用。現在中國北方也有大量培種甜菜根,作成甜菜糖。

甜菜根含有豐富的鉀、磷、鈉、鐵、鎂、糖分和維生素A、B、C以及B8(Biotin)可以激發胰島素分泌,強化葡萄糖分配,並能幫助消化。甜菜鹼(Betaine)可以加速膽汁分泌,幫助疏通肝血管梗塞。鋅酶素(Zinc enzyme)則可治癒脂肪 肝(Dimethylglycine,或稱DMG),可防止血管梗塞,阻止心臟病,還可治療憂鬱症

此外,甜菜根中還具有天然紅色維生素B12和優質的鐵質,是婦女與素食者補血的最佳天然營養品。一般人除了把甜菜根當成天然的綜合維生素來使用之外,當遇上感冒發燒、身體虛弱時,甜菜根也能促進消化、補給營養。

 

食用小祕訣

甜菜根具有換血、造血及清血的功效。如果有膽結石問題,建議可在每餐前先飲用半杯生甜菜根汁,可防止飯後不適。若想改善肝積水或腹水問題,食用的量要很大,建議一天需要1.8至2.2公斤的甜菜根,將其打成蔬果汁,在每餐前飲用約250cc,將會有很好的改善。

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留言列表 (21)

發表留言
  • maggie女王
  • 哇~我們一樣養生ㄟ我也是喝這味的~
  • sally
  • oh...原來拍賣有喔~謝謝妳的資訊喔~有空來去找看看~^^
    我是搜尋知識的時候不小心跑到妳家..妳的部落格很豐富很新鮮,我很喜歡,會常來坐坐喔!
    所以,妳不認識我啦~呵呵
    我住在北部,所以...哈哈
  • 很高興認識你~~
    歡迎你有空常來喔~~
    拍賣的價位都不同..希望你如願買到滿意的甜菜根

    ~VIVI~ 於 2009/04/22 20:26 回覆

  • sally
  • 最近我老公也在打蔬果汁,可是我們在市場都找不到甜菜根,只能在生機飲食店買到甜菜粉。請問你們的甜菜根在網路哪裡買的呀?還有,我老公有很努力看完那本書喔~他說打蔬果汁不能加太多蜂蜜或甜的東西,不然會破壞蔬果的養分,尤其是打蔬果汁時有加檸檬,就完全不能加喔~給妳參考一下囉!
  • 嗨~~感謝您的留言(我一直在想朋友群中有英文名字和你一樣的嗎?方便告知Who are you?))
    如果你住在麻豆我可以告訴你去里仁有機專買店就有在賣,奇摩拍賣可以買到...因為我們就是上奇摩拍賣買到的喔~~
    你老公的觀念很正確...你嫁對人啦~~

    ~VIVI~ 於 2009/04/20 20:46 回覆

  • 小蝦米
  • 我昨天有買到甜菜根了  我煮甜菜根排骨湯  也不錯喝  ㄏㄏ.........
  • 睿揚室內設計工作室
  • 我有種喔...
  • 飛  ♥〞呀飛  ★
  • 曾經聽過營養學者說
    只要是大紅 . 大綠 . 大黃 .
    鮮豔的蔬菜水果顏色
    裡頭都有富含非常多的營養成份
    看這杯大紅顏色的甜菜根就知道囉
  • 三喵大美's 媽
  • 此則為私密回應
  • 此則為私密回覆

    ~VIVI~ 於 2009/04/11 20:43 回覆

  • 三喵大美's 媽
  • 看來小公主媽咪最近很積極調養身體哦
    祝妳望子成功囉
  • ㄏ呵呵~~只是找到新鮮的東西很興奮
    所以就讓大家知道~~
    年紀大了!孩子的事就順其自然囉~

    ~VIVI~ 於 2009/04/11 20:47 回覆

  • 艾瑪的媽
  • 對~ 跟馬鈴薯的處理方法差不多~
    洗好就連皮下去煮,  我是沒有自己煮過, 因為我都是買罐頭已經軟的~
    聽我媽媽說要煮很久, 筷子插的進去就好, 也不要煮過爛!
    之後剝皮切一切當沙拉吃呀! 加點油、鹽、水果醋就可以喔!  也可以切到生菜沙拉裡.
    在阿根廷餐廳常會看到加玉米粒的!  弄起來顏色很好看喔!
    反正就隨便配了! 煮熟了就不會有土味~ 
  • 嘿~~媽咪我今天有用甜菜根+白煮蛋+鮪魚+葡萄乾...果然好吃..
    我們家婆婆說這樣很好吃~~
    感謝你的教導喔...我又學到一樣啦~~

    ~VIVI~ 於 2009/04/11 20:51 回覆

  • 艾瑪的媽
  • 這個煮一煮, 切塊或切片當沙拉冷盤很好吃耶!
    甜甜的, 我們在阿根廷常吃, 也會拌玉米, 加點鹽跟少許的油!
  • 真的呀~~我對他很陌生會處理的就是果汁
    感謝媽咪告知我方法~~
    那....是不是像馬鈴薯一樣的處理方法呢? 

    ~VIVI~ 於 2009/04/11 10:56 回覆

  • D麻♡小D☆°。
  • 哇~洗澡後的甜菜根好美喔~
    切開後紅的像火龍果呀~
  • 而且聽說他很補血..對男人也很好喔~

    ~VIVI~ 於 2009/04/10 11:57 回覆

  • 〝★嘰哩呱啦の熊寶☆〞
  • 這樣紅的果汁...還真的令人不敢嚐試呢...
  • 聽說他還蠻補血的..養生的東西就是這樣口感可能就不好囉

    ~VIVI~ 於 2009/04/10 11:56 回覆

  • 小桂子與寶貝女兒
  • 好特別的東西耶,小桂子沒看過,看起來果肉真像火龍果
  • 恩~~顏色很像
    不過肉質很像大頭菜喔~~

    ~VIVI~ 於 2009/04/10 11:55 回覆

  • 巫婆嘉嘉
  • 它可以加其他東西,比如:果糖>蜂蜜.....一起打嗎?
    這樣口感會不會更好呢?
    喝完身體有沒有稍微有感覺?
  • 我覺得紅蘿蔔和鳳梨是好朋友~~甜菜根很像紅蘿蔔
    所以甜菜根+鳳梨+蜂蜜應該會很好喝
    喝完就像果汁一樣~~通體順暢~呵呵呵

    ~VIVI~ 於 2009/04/09 18:54 回覆

  • 爸比&媽咪♡Pony
  • 我們家阿媽也是看吳博士的書後買甜菜根回來料理飲用ㄋ  嘻~
  • 雖然吳博士的書還是有爭議~~但我們就吸取他優的地方就好囉

    ~VIVI~ 於 2009/04/10 11:55 回覆

  • 大豬媽媽與小豬妍妍
  • =  ="  有點可怕   大豬媽媽不敢吃尼
    真是佩服  呵€~~
  • 不會可怕啦~~習慣就覺得還蠻不錯的養生果汁

    ~VIVI~ 於 2009/04/10 11:54 回覆

  • 翔媽咪
  • 原來甜菜跟有這樣的功用阿!
    謝謝媽咪的分享!!
  • 是阿~~他的營養價值很高喔~

    ~VIVI~ 於 2009/04/10 11:53 回覆

  • Q比
  • 紅紅一杯看起來顏色挺美的~媽咪是什麼味道ㄋ
  • 跟紅蘿蔔有點一樣...加點蜂蜜加點鳳梨就好多啦

    ~VIVI~ 於 2009/04/10 11:52 回覆

  • 小蝦米
  • 營養的東西不一定好吃 但是 為了健康 還是應該要吃 妳説的這種東西我也沒看過 市場有賣嗎 ㄏㄏ..........
  • 我知道麻豆的生機里仁有在賣..
    市場我好像沒看過~~不過可以去找找喔~~

    ~VIVI~ 於 2009/04/09 18:59 回覆

  • ღ粉紅小公主ღ
  • 真的不太好喝哦~~~~
    為了健康還是要喝哦~~
  • 恩~~加一些料還可以接受啦

    ~VIVI~ 於 2009/04/10 11:50 回覆

  • 雙子媽
  • 這東西,我看了就不敢喝~~
  • 其實加一些料還不錯啦...

    ~VIVI~ 於 2009/04/10 11:49 回覆